En el Banco de Germoplasma de Papas Nativas de Ancash, poseemos variedades para todos los usos y gustos; es correcto mencionar que hay un grupo de papas amargas que no son para alimentarse en fresco como sancochado y/o asado, previamente se tiene que procesarlos para eliminar su fuerte amargor; deshidratándolo o convertirlo en almidón de buena calidad; del mismo modo, tenemos otro grupo especialmente para PAPA SECA, de excelente presentación en los mercados y de buena palatabilidad; otro grupo exclusivo para frituras y chips, otro para fideos; y así llegamos a las papas de jardinería, que son el motivo del presente comentario.
Poseemos cinco (05) variedades del grupo CHAUCHA, que son las más precoces en el mundo; maduran en tres meses ó 90 días después de la siembra, una demora de unos días en cosecharlas, emergerán muchas plántulas al pie de la planta madre que ya está madura; no son mas que los tubérculos maduros que ya están emitiendo nuevas plantas.
Las 5 variedades son de alta calidad, exquisito sabor y delicado bouquet; su área foliar (mata) es mediana, no ocupan mucho espacio, de estolones cortos, sus rendimientos están entre 15-20Tn./Ha., los tubérculos de cada variedad tienen un color diferente a las otras; no requieren mucha fertilización, no son exigentes en agua de riego.
Descrito brevemente las características de estas variedades; nadie cultiva en grandes extensiones, por su extremada precocidad; son papas de jardinería, que cualquier vecino puede cultivarlas en sus jardines, pasadizos, maceteros, azoteas, etc. Y obtener con facilidad dos cosechas al año. En otras palabras, esta papas pueden ser parte de una agricultura urbana de alta calidad.
Si algún lector desea comprobar lo manifestado; puedo asesorarlo, especialmente a las municipalidades interesadas en ejecutar una agricultura urbana rentable de calidad.
Ing. Mariano G. Flores Guerrero
CIP 7953
Créditos imagen: es.pinterest.com
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